Organigrama de un Restaurante 5 Estrellas 2023: Características, Elementos y Funciones

Si estás iniciando en el negocio de la comida, o ya tienes un restaurante pequeño, mediano o grande, sabes que debes contar con un organigrama de tu personal para que todo funcione correctamente.

Organigrama General de un Restaurante Cinco estrellas: Coordinación: Estructura Interna del Negocio - Características, Elementos y Funciones - Incluye Plantilla Gratis | Sitio Web Oficial organigramas.com.es

Autor: Robbie Flores Fecha: 05/03/2023 Tiempo de lectura: 5 min.

Eres administrador, directivo o un dueño que desea que su lujoso restaurante funcione internamente a la perfección, un organigrama de restaurante 5 estrellas es la herramienta perfecta para estructurar y organizar a los empleados de una empresa como estas. Y sobre todo que el trabajo fluya adecuadamente y tus clientes estén felices.

Realizar este diagrama no es nada complicado, con el simple hecho de mirar la grafica, tus empleados comprenderán la estructura jerárquica del restaurante y saber con quien dirigirse, también es muy útil para asignar tareas por sectores, departamentos o puestos. nada mejor que un trabajo en armonía.

Los grandes objetivos, logros y éxito de un elegante restaurante se consiguen con la inclusión de todos los trabajadores, incluyendo al propietario y directiva, bien instruidos, que sepan bien sus obligaciones. Y esta comprobado que una imagen, en este caso el organigrama, retiene, se comprende y se graba la información, mucho mejor.”

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Organigrama General de un Restaurante Grande o 5 estrellas (10 niveles)

Ejemplo con: Elementos, funciones, características, estructura y plantilla

Elementos

El diagrama cuenta con 30 elementos, 3 conceptos principales, 4 secundarios y 23 ideas relacionadas y ordenadas conforme a las responsabilidades de cada puesto. Este organigrama tiene 10 niveles de importancia dividido hasta en 8 distintas ramas de categoría.

Funciones

Su principal función, es la de destacar los puestos del grupo de trabajo para conseguir una excelente organización, saber a quién dirigirse para recibir órdenes y sobre todo que el negocio de comida tenga sinergia para que los clientes regresen.

Características

Sus principales características son: El organigrama de un restaurante 5 estrellas puede ser de tipo microadministrativo o macroadministrativo, el primero se refiere a un solo establecimiento y el segundo a que puede contar con varias filiales de la organización. Dependiendo de sus objetivos, también puede ser informativo, específico, matricial, integral, jerárquico o funcional.

Nosotros nos centramos en este ejemplo en particular en: microadministrativo – matricial o jerárquico.

Estructura

A continuación podemos ver los distintos rangos de autoridad que forman la estructura vertical del organigrama:

  • NOMBRE Y LOGO DEL RESTAURANTE 5 ESTRELLAS
    • Director general
      • Gerente de alimentos y bebidas
        • Gerente de restaurante
          • Jefe de piso
            • Capitán de meseros
              • Meseros
                • Garroteros
                  • Mozos
            • Somelier
            • Recepcionista
          • Jefe de Bar
            • Barman
              • Asistente de Bar
                • Mozos
          • Chef ejecutivo
            • Sub-chef
            • Pastelero
            • Cocina fría y caliente
            • Salsero
            • Parrillero
            • Steward
          • Contralor general
            • Jefe de compras
              • Encargado de almacén
            • Caja general
              • Cajero de departamento
            • Contabilidad
              • Jefe
                • Nomina
                • Impuestos

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Plantilla: Organigrama de un restaurante grande, 5 estrellas o de lujo

Características:

  • Tipo de organigrama: Vertical.
  • Diseño: Estructura interna de los departamentos y funciones de un restaurante grande por niveles jerárquicos en vertical.
  • Elementos: 30. Niveles: 10.
  • Color: Azul, naranja, morado, verde, amarillo y rojo.
  • Formato: PPTX
  • Dimensiones: Haja Extra Grande personalizada (7087 x 5906 px – 60 x 50 cm – 23.6 x 19.6 in)
Organigrama general de un restaurant 5 Estrellas 2023 – Organización Interna por áreas (Característica de estructura Vertical con 10 niveles con sus elementos y funciones definidas)

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Artículo actualizado: 05 de marzo, 2023

Artículo publicado: 24 de mayo, 2021

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Autor: Robbie Flores

Robbie Flores, es un webmaster SEO, fundador de organigramas.com.es con el objetivo de ayudar a todo el que quiera saber sobre organigramas y enseñar a hacer uno de manera fácil.
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Fundador de la iniciativa OAEE (Organización de Ayuda Educativa en Español) con la firme convicción de apoyar con materiales y herramientas gratuitas a todos, niños (as), jóvenes y adultos.

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    • Imagen destacada y capturas de pantalla creadas, diseñadas o modificadas por el autor. 05, 03, 2023.

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