Organigrama de un Restaurante 5 Estrellas 2024

Si estás iniciando en el negocio de la comida, o ya tienes un restaurante pequeño, mediano o grande, sabes que debes contar con un organigrama de tu personal para que todo funcione correctamente.

Organigrama General de un Restaurante Cinco estrellas: Coordinación: Estructura Interna del Negocio - Características, Elementos y Funciones - Incluye Plantilla Gratis | Sitio Web Oficial organigramas.com.es

Autor: Robbie Flores Fecha: 31/julio/2024 Tiempo de lectura: 5 min.

Eres administrador, directivo o un dueño que desea que su lujoso restaurante funcione internamente a la perfección, un organigrama de restaurante 5 estrellas es la herramienta perfecta para estructurar y organizar a los empleados de una empresa como estas.

Y sobre todo que el trabajo fluya adecuadamente y tus clientes estén felices.

Realizar este diagrama no es nada complicado, con el simple hecho de mirar la grafica, tus empleados comprenderán la estructura jerárquica del restaurante y saber con quien dirigirse, también es muy útil para asignar tareas por sectores, departamentos o puestos. Nada mejor que un trabajo en armonía.

“Los grandes objetivos, logros y éxito de un elegante restaurante se consiguen con la inclusión de todos los trabajadores, incluyendo al propietario y directiva, bien instruidos, que sepan bien sus obligaciones. Y esta comprobado que una imagen, en este caso el organigrama, retiene, se comprende y se graba la información, mucho mejor.”

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La estructura de jerarquía vertical funciona para organizar las plaza, tareas y objetivos de un restaurante grande de manera simple y visual.

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Vista Previa y Descarga

**Organigrama: Restaurante 5 estrellas** – Diseñado por organigramas.com.es

Organigrama general de un restaurante 5 estrellas (grande) (10 niveles)

Elementos

El diagrama cuenta con 30 elementos, 3 conceptos principales, 4 secundarios y 23 ideas relacionadas y ordenadas conforme a las responsabilidades de cada puesto.

Este organigrama tiene 10 niveles de importancia dividido hasta en 8 distintas ramas de categoría.

Funciones

Su principal función, es la de destacar los puestos del grupo de trabajo para conseguir una excelente organización, saber a quién dirigirse para recibir órdenes y sobre todo que el negocio de comida tenga sinergia para que los clientes regresen.

Características

Sus principales características son: El organigrama de un restaurante 5 estrellas puede ser de tipo microadministrativo o macroadministrativo, el primero se refiere a un solo establecimiento y el segundo a que puede contar con varias filiales de la organización.

Dependiendo de sus objetivos, también puede ser informativo, específico, matricial, integral, jerárquico o funcional.

Nosotros nos centramos en este ejemplo en particular en: microadministrativo – matricial o jerárquico.

Estructura

A continuación podemos ver los distintos rangos de autoridad que forman la estructura vertical del organigrama:

NOMBRE Y LOGO DEL RESTAURANTE 5 ESTRELLAS
- Director general
  - Gerente de alimentos y bebidas
    - Gerente de restaurante
      - Jefe de piso
        
        Capitán de meseros
        
        Meseros
        
        Garroteros
        
        Mozos
        
        Somelier
        
        Recepcionista
      - Jefe de Bar
        
        Barman
        
        Asistente de Bar
        
        Mozos
      - Chef ejecutivo
        
        Sub-chef
        
        Pastelero
        
        Cocina fría y caliente
        
        Salsero
        
        Parrillero
        
        Steward
      - Contralor general
        
        Jefe de compras
        
        Encargado de almacén
        
        Caja general
        
        Cajero de departamento
        
        Contabilidad
        
        Jefe
        
        Nomina
        
        Impuestos

Plantilla: Organigrama de un restaurante 5 estrellas (de lujo) 2024

**Organigrama general de un restaurant 5 Estrellas 2024 – Organización Interna por áreas** **(Característica de estructura Vertical con 10 niveles con sus elementos y funciones definidas)**

Características:

Tipo de organigrama: Vertical.
Diseño: Estructura interna de los departamentos y funciones de un restaurante grande por niveles jerárquicos en vertical.
Elementos: 30. Niveles: 10.
Color: Azul, naranja, morado, verde, amarillo y rojo.
Formato: PPTX
Dimensiones: Haja Extra Grande personalizada (7087 x 5906 px – 60 x 50 cm – 23.6 x 19.6 in)

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Plantilla 2: Restaurante 5 Estrellas (Formato PPTX)

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Recursos:

Artículo actualizado: 31 de julio, 2024

Artículo publicado: 24 de mayo, 2021

Autor: Robbie Flores

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